Министерство здравоохранения Карелии не рекомендует употреблять гречневую кашу с молоком вместе
В ведомстве подчёркивают, что каждый из продуктов - гречка и молоко - по-своему полезен для здоровья.
Гречиха является ценным источником микроэлементов, витаминов и веществ, обладающих антиоксидантными свойствами. В ней содержится значительное количество железа, калия, магния, фосфора, цинка и меди. Помимо этого, гречка богата витаминами группы B, играющими важную роль в поддержании здоровья нервной системы и нормализации обмена веществ. Молоко же, в свою очередь, служит поставщиком кальция, необходимого для крепости костной ткани, зубов и ногтей. Также молоко содержит белок, легко усваиваемый организмом и способствующий росту мышечной массы и восстановлению тканей.
Однако, по мнению врачей, одновременное употребление гречки с молоком может привести к избыточному потреблению определенных витаминов.
Гречневая крупа, благодаря своей низкой калорийности и способности быстро насыщать, часто включается в диеты для похудения. Но важно учитывать, что гречка, приготовленная на молоке, вряд ли будет способствовать снижению веса: каша, сваренная на воде, содержит меньше калорий.
Несмотря на пользу каждого продукта в отдельности, их сочетание не приветствуется специалистами по ряду причин:
пищеварение молока и гречки требует участия разных ферментов;
содержащееся в гречке железо препятствует усвоению кальция из молока;
при нагревании молоко теряет часть своих полезных веществ;
желательно употреблять гречку и молоко по отдельности, не смешивая с другими продуктами.
Ранее мы рассказывали о съедобных букетах