Неожиданные причины вздутия — и как не исключать овощи из рациона
Салат из свежих овощей кажется воплощением здоровья. Но вот парадокс: съели тарелку — и через полчаса ощущаете себя надутым шаром. Дело не в плохом пищеварении, а в самих продуктах. Некоторые из них действительно полезны, но при этом провоцируют газообразование.
Почему "здоровое" вызывает дискомфорт
Всё дело в сложных углеводах и волокнах, которые не перевариваются человеческими ферментами. Они доходят до толстого кишечника, где становятся едой для бактерий. В результате начинается активное брожение с выделением газа — водорода, метана, углекислого.
Виновники №1: капуста, брокколи, цветная капуста
Крестоцветные содержат раффинозу — тот самый неперевариваемый сахар. Если съесть их сырыми и в больших порциях, можно ожидать вздутие и тяжесть. Тушёные или квашеные — куда безопаснее.