Отелям не хватает горничных
В российских отелях дефицит горничных и администраторов, с начала года на сервисе HH.ru опубликовано почти 270 тыс. вакансий, сообщает «Коммерсант». Самые большие проблемы с персоналом — в Дагестане, Алтае и Карелии. Там потребности гостиниц больше, чем количество местных, которые готовы работать в сфере туризма и гостеприимства.
В итоге требования к персоналу снижаются: например, на уровень английского многие готовы уже махнуть рукой, а взамен даже обещают экспресс-курсы по китайскому. Словом, устроиться в гостиницы стало проще — было бы желание кандидата. Но как раз с этим проблемы. В основном потому, что зарплаты в этой сфере не выглядят привлекательно. В столице, например, люксовые отели предлагают такую оплату труда: швейцару — 55 тыс. руб. в месяц, агенту по работе с гостями — 70 тыс. руб., хостес — 80 тыс. руб., официанту на летних террасах — от 90 тыс. руб. Известно, что курьеры в Москве зарабатывают больше — 150-200 тыс. руб.
Как отмечает управляющий партнер Ivashkevich Hospitality Станислав Ивашкевич, в год выпускается порядка 10-11 тыс. студентов с дипломом по туризму. Но проблема в том, что это не равно такому же количеству специалистов в отельной сфере. «Полмиллиона сотрудников трудятся в гостиничной отрасли. Если мы сейчас понимаем, что Минэкономразвития подписало порядка 70 тыс. номеров для субсидирования процентной ставки, надо понимать, что через два года потребуются эти 70 тыс. сотрудников. Именно квалифицированных, качественных, обученных уже сотрудников отелей. Еще раз: не выпускников вузов со специализацией «туризм», — говорит он.
«У крупных сетей отелей, у нас в том числе, есть соглашение с вузами. Мы берем студентов, их берут «Космос», и Azimut, и Mantera. Но никто не хочет брать, условно, на месяц. Что-то освоит, а поработать уже не успеет. И вопрос: для чего это работодателю? Поэтому и надо образование менять в сторону большей практикоориентированности для того, чтобы эти ребята приходили гостиничным оператором в отели на какой-то трек — три месяца, полгода», — поясняет вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов.
По его словам, в ведущих мировых школах такие студенты полгода обучаются теории, полгода проходят практику. А в России из четырех лет учебы только один отводится на практическую работу.
Действительно, основная проблема даже не в том чтобы найти персонал, а чтобы удержать его, соглашается владелец отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы. Поэтому бизнес старается расширять систему поощрений для линейного персонала. Например, если администратор службы приема и размещения, в обязанности которого входит работа с допуслугами, бронирует столик в ресторане для гостя, то получает 5% от суммы чека. То же касается всех спа-процедур, массажа, трансфера, экскурсий. По словам отельера, фактически на этом можно получить вторую зарплату. Чтобы удержать персонал, часть гостиниц даже предлагает своим сотрудникам беспроцентные займы от 1 млн руб. на пять лет — хотя бы на этот срок персонал не уволится.
«На майские праздники Вьетнам вошел в топ-5 самых востребованных направлений у туристов», — поделились наблюдением специалисты туроператора Coral Travel. В компании считают, что подобная тенденция имеет все шансы сохраниться на лето— тренд на превращение стран Юго-Восточной Азии в направления для летних каникул набирает силу последние годы. В 2025 именно Вьетнам может стать для многих путешественников настоящим открытием.
«Все включено» во Вьетнаме — в чем отличие от привычных форматов?Вьетнам чаще, чем другие направления Юго-Восточной Азии, выбирают семейные туристы с детьми. Именно у них наиболее востребованным является отдых в формате «все включено». У многих из них — богатый опыт путешествий и уже сложившиеся представления о том, как должна работать концепция «все включено». Поэтому крайне важно проинформировать туристов об особенностях этой концепции именно в том отеле, который они выбрали. «Все включено» только начинает развиваться во Вьетнаме и может заметно отличаться от привычных турецких стандартов.
● Во Вьетнаме нет концепций с бесплатным круглосуточным обслуживанием 24/7. Большинство отелей заканчивает обслуживание гостей в 22.00-23.00. ● «Шведский стол», как правило, сервируют только на завтрак. Обед и ужин — в ресторане по сет-меню. ● Напитки предлагаются преимущественно местного производства.При этом есть ряд непривычных опций, которые, безусловно, порадуют туристов.
● Почти у всех отелей есть бесплатный шатл-бас до центра ближайшего города, куда можно отправиться на шоппинг или прогулку. ● В некоторых отелях проводятся мастер-классы по вьетнамской кухне и бесплатные же экскурсии, позволяющие познакомиться с местной флорой и фауной. ● Концепция «все включено» некоторых отелей включает бесплатные услуги прачечной или даже однократное посещение спа-центра, где можно выбрать одну из процедур, например, массаж. Топ 5 самых интересных для российского туриста отелей с концепцией «все включено» во ВьетнамеСпециалисты Coral Travel выбрали для вас 5 отелей, которые больше всего соответствуют запросам российских туристов.
VINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY 5*Deluxe
Преимущества:
● на обед и ужин можно выбрать формат питания — «шведский стол» или а-ля карт. ● гости получают безлимитный доступ в парк развлечений включает доступ в парк развлечений VinWonders и сафари-парк без ограничений.ALMA RESORT CAM RANH 5*Deluxe
Преимущества:
● сервисом по системе «все включено» можно пользоваться до полуночи; ● много точек обслуживания; ● развитая инфраструктура развлечений: аквапарк, кинотеатр, научный музей, клуб для подростков, открытые спортивные площадки.CENTARA MIRAGE RESORT MUI NE 5*
Преимущества:
● много точек обслуживания; ● широкий выбор развлечений для детей и взрослых — игровой центр, боулинг, зиплайн.CAM RANH RIVIERA BEACH RESORT & SPA 5*
Преимущества:
● на обед и ужин можно есть выбор между «шведским столом» и а-ля карт; ● много точек с закусками и напитками.PANDANUS RESORT MUINE 4*
Преимущества:
● есть лаундж с закусками и напитками, доступный 24/7. ● в концепцию «все включено» входит одна 55-минутная spa-процедура в день. Отели с концепцией «все включено» в регионах Нячанг и ФантьетСохраняйте себе в закладки полный список отелей, работающих по системе «все включено» на популярных среди российских туристов вьетнамских курортах. Выбирая вьетнамский курорт для летнего путешествия, стоит учесть особенности конкретной местности.
Так, например, в Нячанге вообще не бывает высокой влажности и изнуряющей жары, независимо от сезона. А песчаные дюны Фантьета необычного розового цвета, озера, каньоны, пальмы вперемешку с соснами — все это настраивает на созерцание. На Фантьете, особенно в деревушке Муйне, созданы потрясающие условия для занятий кайт и виндсерфингом.
Полетная программа во ВьетнамЗабронировать в Coral Travel туры во Вьетнам можно с вылетом из 8 городов:
● Москва — один раз в 12 ночей до 6 ноября; ● Санкт-Петербург — один раз в 12 ночей до 7 ноября; ● Екатеринбург — один раз в 12 ночей до 12 ноября; ● Новосибирск — один раз в 10 ночей до 8 ноября; ● Красноярск — один раз в 10 ночей до 4 ноября; ● Иркутск — один раз в 11 ночей до 15 ноября; ● Хабаровск — один в 12 ночей до 11 ноября; ● Казань — один раз в 12 ночей до 14 ноября.На маршрутах стоят борта Boeing 777 200 на 440 мест, все — в экономическом классе.
Кстати, сезон муссонов, который приходится на летние месяца, имеет свои преимущества — в это время на курортах тише, цены на экскурсии и фрукты ниже, вода прогревается до 28-29 C. Чаще всего в этот период утро бывает солнечным, а дожди начинаются после обеда.