Сытный и нежный сырный рамен: простой рецепт, который согреет холодным осенним вечером

Сырный рамен с лапшой быстрого приготовления — сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Он получается наваристым, нежным и очень вкусным, а главное — готовится быстро и не требует редких ингредиентов.

Для трёх порций понадобится 250 г куриного филе, два яйца, 200 г шампиньонов, пакетик рамена (60 г), 150 мл сливок, три ломтика плавленого сыра и одно перо зелёного лука. Из приправ — 30 г соуса терияки, соль, перец и специи из пакетика с лапшой. Также подготовьте 800 мл воды и немного растительного масла.

Сначала куриное филе разрежьте пополам и замаринуйте в соусе терияки. Пусть оно пропитается в течение тридцати минут. Яйца заранее поставьте вариться всмятку: на это уйдёт около пяти минут после закипания воды.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне до золотистой корочки и испарения жидкости. Затем переложите грибы, а на этой же сковороде обжарьте курицу до румяной корочки, по пять минут с каждой стороны. Остудите и нарежьте кусочками.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте специи из пакетика лапши и влейте сливки. Держите бульон на огне ещё пять минут, после чего положите лапшу и доведите её до готовности.

В глубокую миску выложите лапшу, залейте её сливочным бульоном и положите ломтик плавленого сыра — он быстро растает и сделает вкус особенно нежным. Сверху разложите грибы, курицу и половинки яиц. Украсьте зелёным луком и сразу подавайте.

Такой рамен не только вкусный, но и зрелищный — подать его можно прямо в большой миске, чтобы гости сами раскладывали себе добавку.

Рaмэн (яп. ラーメン、拉麺、柳麺 ра:мэн,) — японское блюдо с пшеничной лапшой.

Правда.Ру