Ты всё это время выливал то, что могло укрепить здоровье
Огуречный рассол давно считается спасением после бурной вечеринки. Но диетолог Холидей Дарем утверждает: этот напиток — настоящий суперфуд, который может принести пользу и трезвому организму. Главное — знать, какой рассол пить и зачем.
Что делает его полезным
Ферментация — процесс брожения, благодаря которому в рассоле появляются пробиотики. Они поддерживают здоровье кишечника, улучшают пищеварение и снижают воспаления.
Электролиты — рассол восполняет водно-солевой баланс, особенно полезен после тренировок, жары или тяжёлой работы.
Микроэлементы — калий, магний, натрий — всё это помогает восстановиться быстрее и чувствовать себя бодрее.
А где подвох
Дарем предупреждает: если в рассол добавлен уксус, вся польза исчезает. Уксус убивает бактерии, из-за чего рассол теряет пробиотические свойства и превращается просто в солёную воду. Поэтому ищите рассол из настоящих бочковых или домашних огурцов без уксуса.