В Пензе Роспостребнадзор нашел пестициды и тяжелые металлы в десятках проб мяса
За прошедшие полгода региональное отделение Роспотребнадзора подвело итоги контроля за качеством и безопасностью мясной продукции, реализуемой и производимой на территории Пензенской области. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
В рамках санитарно-химического анализа была протестирована 81 проба, с акцентом на обнаружение пестицидов и тяжелых металлов.
Физико-химическому анализу подверглись 96 проб, где оценивалось содержание сухих веществ, соли, пищевая ценность и другие параметры. Три образца не соответствовали установленным требованиям. Для оценки микробиологических показателей было отобрано 382 пробы, 18 из которых не соответствовали гигиеническим стандартам, сообщили в управлении.
В ходе мониторинга, как отметили представители ведомства, уделялось внимание наличию и соответствию помещений для хранения и продажи мяса, их санитарному состоянию и техническому оснащению. Также проверялось наличие необходимого количества дезинфицирующих и моющих средств. Анализ продукции проводился с использованием лабораторных методов и инструментов контроля.
По каждому выявленному нарушению ведомство принимало соответствующие меры для их устранения.